Sebbene il suo titolo dica distinto, questa pianta non è un carciofo e non è certamente originario di Gerusalemme. So che sei abituato a carciofi del mondo a più strati che puoi trovare in qualsiasi negozio di alimentari, tuttavia i topinambur (Sunchokes) hanno un sapore completamente diverso. Inoltre, non utilizzerai i fiori (i boccioli di un cardo) di quelle piante ma i tuberi sia per cucinare che per medicine.
I topinambur sono in realtà una pianta originaria del Nord America. La maggior parte delle tribù indiane ha usato queste piante nutrienti per secoli come cibo e rimedi. Dopo aver scoperto questo raccolto in Massachusetts, i coloni francesi portarono i loro tuberi in Europa. Da allora, questa pianta è diventata uno degli ingredienti principali utilizzati nella cucina francese. Oggigiorno, le persone spesso considerano questa pianta gustosa, tuberosa e più ricca di noci come una versione più dolce della patata.
I topinambur sono deliziosi, a basso contenuto di carboidrati e semplici da coltivare poiché sono poco impegnativi. Inoltre, sono la scelta ideale per i principianti. Con pochissima manutenzione, saranno disponibili per te tutto l’inverno.
Questo agrume perenne predilige i climi più freddi e produce tuberi nodosi a polpa bianca che puoi mangiare sia crudi che cotti.
I tipi convenzionali negli Stati Uniti sono il French Mammoth White, che ci offre rendimenti sostanziali e Golden Nugget dalla pelle liscia. Mi piace anche il Dwarf Sunray semplificato perché non c’è assolutamente bisogno di sbucciare i loro tuberi ei loro fiori sono adorabili. Si abbineranno sicuramente al tuo giardino.
Nel caso in cui decidi di espandere questa coltura con gustosi tuberi sotterranei, devi fornire molto spazio alla sua crescita. Come parente, questa pianta ha fiori attraenti nella parte superiore del fusto alto 3 m.
I loro bellissimi fiori di 5 cm (5 cm) sono luminosi e gialli. Le foglie sono lunghe da 4 a 20 cm (10 20 cm) e larghe circa 8 cm (7,6 cm). Potresti aspettarti di vedere una fioritura del tuo topinambur a fine agosto e settembre.
L’unica difficoltà con questo particolare vegetariano è che lo avrai nel tuo giardino per sempre non appena lo pianterai. Non puoi liberartene!
Benefici del topinambur
- Regolazione del grado di glucosio nel sangue L’indice glicemico (IG la capacità di un particolare alimento di aumentare il livello di glucosio nel sangue) del topinambur è 11. Ciò significa che questa pianta è a diversi alimenti a basso indice glicemico, che può fornire un lento e fluttuazione stabile dei livelli di zucchero nel sangue.
- Controllo del colesterolo La fibra solubile che questa pianta contiene riduce le lipoproteine a bassa densità (colesterolo LDL) nel sangue e potrebbe abbassare l’intera quantità di colesterolo nel sangue.
- Controlla la pressione sanguigna Poiché questa verdura è povera di sodio e ricca di potassio, ti aiuterà a ridurre la pressione sanguigna.
- Formazione di cellule del sangue 1 tazza della pianta include il 28 percento del valore giornaliero raccomandato di ferro e il 20 percento della quantità giornaliera raccomandata di alluminio. Entrambi i minerali sono essenziali per la formazione di nuove cellule. Inoltre, il ferro è una parte essenziale delle proteine che fornisce ossigeno a ogni cellula del nostro corpo.
- Un effetto prebiotico I prebiotici sono in realtà fibre non digeribili che nutrono e stimolano l’azione dei batteri benefici del tratto gastrointestinale. Il topinambur contiene inulina, ottima per stimolare la crescita dei bifidobatteri. Allo stesso tempo, questa fibra prebiotica può combattere i batteri nocivi nel tuo corpo.
- Risolvere molti problemi digestivi Questa erba contiene un sacco di vitamine del gruppo B, inclusa la vitamina B1 (tiamina) che afferma l’acido cloridrico nello stomaco e può risolvere la maggior parte dei problemi digestivi.
- Disintossicazione del fegato Contiene proteine, in particolare amminoacidi essenziali contenenti zolfo, quali, metionina, taurina, cisteina, omocisteina. Sono fondamentali per purificare il nostro fegato dalle tossine.
- Prevenzione delle malattie Mangiando questo vegetariano, potresti ridurre significativamente la possibilità di malattie cardiovascolari, diabete, obesità e cambiamento dell’umore.
- Rafforzare il sistema immunitario Grazie al contenimento di vitamine antiossidanti come la vitamina A, C ed E, il topinambur aiuta a rimuovere i radicali liberi ea proteggere il corpo dalle infiammazioni e persino dal cancro.
Dove Coltivare I Topinambur?
Il bello è che puoi sviluppare i topinambur ovunque, indipendentemente dal clima, dal tipo di terreno e dalla quantità di luce solare. Puoi piantare questa pianta estremamente resistente a febbraio.
Dal momento che sono piante perenni e si sviluppano alte, è una decisione eccellente trovare un posto permanente per loro nel tuo giardino, idealmente a nord. In questo modo, il fogliame alto da 6,5 a 2,4 m (due 2,5 m) non colorerà le altre colture.
Ricorda sempre che possono coltivare nuovi tuberi la prossima stagione dalle radici lasciate nel terreno. È sicuramente impossibile scavare ogni traccia di radici. Quindi, puoi essere sicuro che inizierà a crescere il prossimo anno senza i tuoi sforzi o fantasie.
1. Trova L’area Ideale
Qual è lo spazio corretto per i topinambur dipenderà da quanti tuberi vorresti raccogliere o quanti dei loro fiori vuoi nel tuo giardino.
Dal momento che puoi coltivarli quasi ovunque, devi assicurarti che non disturbino le altre piante. Il rovescio della medaglia, durante la fioritura, i loro fiori sembrano bellissimi. Per questo motivo, potresti averli vicino a casa tua e goderti fiori straordinari.
2. Preparare Lo Sporco
Anche se queste verdure possono gestire quasi tutto lo sporco, anche l’argilla, prospereranno davvero in un terreno sciolto e fertile. Fornisci loro uno sporco a pH neutro e ricco di sostanze nutritive e aspetta solo che questa fantastica pianta fiorisca.
3. Piantare
Un luogo perfetto per questi dovrebbe essere ben drenato e completamente soleggiato. Il bello è che non devi seminare topinambur dai semi. Hai solo bisogno dei loro tuberi piccoli e giovani, evita quelli più grandi, poiché è più difficile trapiantarli.
Metti i tuberi a una profondità di circa 15 cm (15 cm) nel terreno e a una distanza di circa 30 cm (30 cm). Se stanno germogliando, fai attenzione a non rompere i germogli e cerca di puntarli verso l’alto. Inoltre, organizza le file a una distanza di circa 90 cm (90 cm).
Nel caso in cui desideri che crescano più piante rispetto ai tuberi disponibili, puoi tagliarle in pochi pezzi (a seconda della quantità di gemme presenti).
4. Supporto
Poiché il topinambur è una pianta di punta, devi tenerlo al sicuro. All’inizio, aggiungi un altro strato di 15 cm (15 cm) di terreno o pacciame attorno alla base della pianta, per evitare che i gambi si rompano. Utilizza tralicci, paletti o cassette per aiutare le tue verdure a crescere liberamente.
Per aiutare gli steli a stare in piedi e rendere i capolini più pesanti, dovresti tagliarli a metà estate. Inoltre, eliminare i fiori prima di formare i semi smetterà di diffondere le piante e otterrai tuberi più grandi e carnosi.
Se vivi in una regione ventosa, è importante eseguire il backup delle tue piante. Se l’estremità danneggia i loro steli, potresti riscontrare rendimenti inferiori.
5. Potatura
Potare il fogliame in autunno dopo aver iniziato a ingiallire. Lascia dei ceppi di circa 8 cm (7,6 cm) sopra il livello del suolo. Per mantenere il terreno caldo durante l’inverno, dovresti posizionare la potatura rimanente sulle piante . In questo modo, puoi proteggere i tuberi in caso di gelo.
6. Fertilizzazione
Dopo aver messo i tuberi nei pop, devi pagarli con terreno sufficiente. Successivamente, aggiungi uno strato di circa 10 cm (10 cm) di fertilizzante naturale, compost o fertilizzante per tutti gli usi tutt’intorno. Una volta che crescono, le tue colture non avranno bisogno di alcun fertilizzante aggiuntivo.
Se il tuo giardino è grande e vuoi coltivare molte piante di topinambur, dovresti preparare una miscela di 45 kg (45 kg) di compost per ogni 100 piedi quadrati (9 m2) di spazio nel cortile.
7. Irrigazione
Di solito, questo vegetariano non ha bisogno di annaffiature extra tranne durante gli stati umidi. Versare l’acqua intorno ai tuberi almeno una volta dopo la semina e tenerli un po ‘innaffiati durante la crescita.
Se desideri che le tue verdure creino radici forti, puoi annaffiarle 3 volte a settimana all’inizio. Una volta che le piante si saranno formate, lasciate che utilizzino l’acqua essenziale del personaggio.
8. Raccolta
È possibile raccogliere il topinambur in qualsiasi momento dal tardo autunno all’inverno, ma sarà più gustoso se lo raccogli dopo una gelata. Il modo più semplice per raccogliere i tuberi è con una forchetta da giardino.
Se non ne hai bisogno nel tuo giardino l’anno prossimo, dovresti rimuovere tutti i tuberi. Tuttavia, sii preparato che sarà un lavoro difficile. Molto spesso è una missione impossibile e probabilmente troverai nuove piante in quella parte del giardino la prossima primavera.
Il rovescio della medaglia, se vuoi coltivare questa bellissima pianta per anni, l’unica cosa da fare è individuare un angolo appropriato del tuo cortile per loro, aggiungere del fertilizzante in primavera e permettere loro di ricostituirsi.
9. Memorizzazione
Dopo aver pulito lo sporco dai tuberi, è necessario sciacquarli completamente con acqua asciutta. Conservali in sacchetti di carta in un luogo sicuro, umido e fresco. Se desideri usarli per il reimpianto, è meglio scegliere origini più piccole.
In generale, non è necessario conservare i tuberi in alcun modo. Basta tenerli nel terreno e prolungare il periodo di raccolta durante l’inverno. Che tu ci creda o no, puoi raccogliere le tue verdure prima di germogliare in primavera.
Compagno Che Pianta I Topinambur
Il topinambur è una pianta commestibile e ornamentale che porta numerosi insetti utili, impollinatori e uccelli. Per questo motivo, di solito è un compagno fantastico per molte altre piante, come verdure, frutta, fiori ed erbe. Ma evita di piantare questa verdura vicino a pomodori e bacche , poiché può inibire il loro sviluppo.
un). Buoni Compagni
Alcune colture come lattuga, broccoli, spinaci e cavolfiore possiedono molti benefici se le coltivi sui topinambur. D’altra parte, verdure come fagioli , rabarbaro e arachidi aiuteranno questa pianta a ottenere abbastanza azoto dal terreno.
b). Cattivi Partner
Evita di piantare bacche e patate vicino ai topinambur. Quelle due piante non possono raggiungere il loro massimo potenziale vicino a quelle piante che sono alte.
Parassiti e malattie del topinambur
Fondamentalmente, i topinambur sono resistenti a malattie e parassiti. In alcuni casi, dovrai risolvere alcuni problemi con:
Lumache E Lumache
Lumache e lumache si nutrono delle giovani piantine di topinambur. Se ti accorgi della traccia rivelatrice di melma sul pavimento intorno alle tue piante e alle loro foglie, dovresti usare lattine di rame, barriere a guscio d’uovo o trappole di birra per tenere lontane quelle creature.
Sclerotina
La sclerotina è una malattia fungina che potrebbe portare al marciume della base delle tue piante. Nel caso in cui questi funghi sembrino, potresti individuare una muffa bianca e soffice sulle sezioni interessate dei topinambur. Se lo rilevi, devi distruggere le piante infette per impedire ai funghi di entrare nel terreno. Non appena raggiungono la terra, possono rimanervi per anni.
