Il procedimento del sous vide cooking è utilizzato da molti anni dagli chef di tutto il mondo. Ci sono un sacco di vantaggi per la procedura e ben subiscono solo alcuni di questi di seguito. Il bello è che ora è facilmente possibile cucinare usando questo metodo a casa tua utilizzando un economico circolatore a immersione sous vide. Quindi, rivedi anche alcuni dei più popolari di questi.
Cos’è esattamente la cottura sottovuoto?
Questo metodo è abbastanza semplice da eseguire e genera risultati eccellenti di volta in volta. Metti il cibo che ti serve per cucinare all’interno di un sacchetto sigillato, mettilo in una pentola d’acqua e unisci anche un dispositivo di circolazione ad immersione sulla faccia della pentola. Quindi accendi il dispositivo e imposta la temperatura e l’ora che desideri. Il circolatore quindi riscalda l’acqua e circola costantemente in tondo. Ciò consente al cibo di cucinare in modo uniforme e perfetto ogni volta.
Principali Vantaggi Della Cottura Sottovuoto
Migliora il gusto Insieme al cibo in un sacchetto sigillato, non perde alcun succo o sapore che normalmente potrebbero andare persi durante la cottura in un modo standard.
Facile da fare
Cottura di precisione I dispositivi ad immersione forniscono temperature di cottura abbastanza precise. In modo che i risultati siano sempre migliori rispetto alla cottura con un forno o una griglia standard.
Meno problemi Quando viene cucinato in questo modo, è difficile cuocere troppo il cibo. Per questo motivo, non importa se rimuovi il cibo in ritardo, sarà comunque ottimo e non si rovinerà.
Risparmio di tempo Non c’è quasi nessuna pianificazione da fare, è sufficiente aggiungere il cibo e cuocere a fuoco lento in un sacchetto sigillato, immergerlo nella vasca dell’acqua e accendere la macchina. Non devi tenere d’occhio il cibo, mescolarlo o altro. Torna solo quando il timer è terminato.
Con così tanti modelli disponibili tra cui scegliere, può essere difficile scegliere quello perfetto per te. Quindi abbiamo esaminato dozzine dei migliori sul mercato e abbiamo scelto i migliori 3 che esaminiamo più dettagliatamente di seguito.
Gourmia GSV140 Pod Da Immersione Sottovuoto
Il Gourmia GSV140 Immersion Sous Vide Pod è uno strumento molto semplice da usare e produrrà anche ottimi risultati.Funzionerà in vasi fino a 45 litri di dimensione e facili clip sul lato ed è pronto per essere utilizzato.
È un potente motore da 1200 watt, che è uno dei più potenti attualmente sul mercato. Tuttavia, è anche molto silenzioso quando è in uso. Il termostato fornisce infatti letture di temperatura molto accurate, quindi questo assicura un’ottima cottura ogni volta. Pomperà fino a 10 litri di acqua al minuto per riscaldare l’acqua alla temperatura esatta di cui hai bisogno. Inoltre viene fornito completo di un ricettario che mostra come cucinare un sacco di ottimo cibo con il tuo nuovo prodotto.
Questo è un ottimo prodotto che cucinerà cibo eccellente per te ogni volta.
Circolatore Ad Immersione Joule Sous Vide ChefSteps CS10001
Se desideri un fornello di precisione dall’aspetto elegante e molto più avanzato, dovresti dare un’occhiata a ChefSteps CS10001 Joule.
È tra i modelli più piccoli ora disponibili a soli 28 cm di altezza. Questo è utile in quanto significa che si adatta facilmente a quasi tutti i cassetti della cucina e può essere riposto insieme agli altri utensili da cucina. C’è un motore da 1100 watt che si dice sia tra i più veloci nel riscaldare l’acqua, il che significa che puoi iniziare a cucinare più velocemente.
Il controllo della temperatura fornisce temperature molto precise, esatte fino a 0,1 ° C, garantendo sempre ottimi risultati. Può essere agganciato sul lato di cesti graduati e ha una base magnetica. C’è il Bluetooth integrato e anche un’app che puoi inserire sul tuo smartphone o tablet. È quindi possibile controllare il fornello da quel dispositivo. Ci sono anche molte ricette nel programma, che potresti usare per impressionare i tuoi amici e i tuoi cari.
Anche se questo non è il più economico sul mercato, avrà alcune caratteristiche impressionanti e avrà anche un aspetto molto elegante.
Fornello Di Precisione Bluetooth Anova Culinary PCB-120US-K1
È un motore da 800 W che pomperà fino a cinque litri di acqua al minuto. Ha il Bluetooth integrato proprio come la versione precedente e un programma che puoi scaricare e utilizzare sul tuo tablet o smartphone. L’app ti consente di controllare l’apparato e include più di 1.000 ricette passo dopo passo e facili da copiare. Ricevi notifiche quando il cibo è pronto e il dispositivo si accende e si spegne direttamente dal programma. È un dispositivo molto semplice da usare, basta aggiungere acqua nella pentola, attaccare il dispositivo a un lato, inserire il cibo in una busta sigillata e accendere l’unità.
Abbiamo scelto questo come il nostro miglior circolatore a immersione sous vide a causa della convenienza e anche dell’enorme varietà di ottime opinioni che ha ottenuto.
In Sintesi
Ci auguriamo che queste informazioni ti abbiano aiutato a scoprire i vantaggi della cottura sottovuoto e quali prodotti sono disponibili per aiutarti.
Non appena lo hai fatto, dovrebbe aiutarti a essere chiaro su quale ti si addice meglio e sarai in grado di acquistare con fiducia. Poi, quando arriva, sei in grado di cucinare ogni volta ottimi piatti di degustazione senza fallo.
