Praticamente tutti amano il pollo fritto fresco, patatine fritte bollenti, pesce fritto e altre prelibatezze fritte. La frittura profonda conferisce agli alimenti un esterno croccante e croccante e un interno tenero cuocendo in modo eccezionalmente veloce in olio molto caldo.
La frittura nella tua cucina può essere disordinata e pericolosa, quindi una friggitrice elettrica può essere un investimento fantastico se cucini spesso cibi fritti. Le friggitrici rendono i cibi più sicuri, più ordinati e più facili da friggere. I cibi fritti dovrebbero essere consumati senza dubbio con moderazione e le verdure a parte sono sempre un’idea fantastica. Detto questo, se sei un fan dei cibi croccanti fritti, puoi ottenere un uso decente da una friggitrice a casa tua.
Le migliori friggitrici hanno un cestello per immergere ed eliminare il cibo nell’olio caldo senza schizzi. Alcuni hanno controlli di tempistica e temperatura per modulare la temperatura di cottura dell’olio. Alcune friggitrici hanno superfici antiaderenti e componenti rimovibili per facilitare la pulizia. Leggi per scoprire alcune delle migliori caratteristiche della friggitrice prima dell’acquisto e dai un’occhiata a questo assortimento di consigli sulla qualità.
Tipi di friggitrici
Esistono due varietà di friggitrici: elettriche e a propano. I tuoi obiettivi di cucina determinano il tipo che è la migliore friggitrice per la tua famiglia, ma la maggior parte degli uomini e delle donne acquista friggitrici elettriche per uso interno nella loro cucina.
Elettrico
Le friggitrici elettriche forniscono un autentico sapore e competenza in cucina fritta. Cucinano il cibo immergendolo in olio caldo, rendendo disponibili patatine fritte croccanti, offerte di pollo e simili ogni sera della settimana. Sono alimentati dalla corrente, quindi possono essere utilizzati all’interno su un piano di lavoro della cucina o su una terrazza utilizzando una presa GFCI. Più il filo elettrico delle friggitrici è elettrico, più sei flessibile con cui cucini, quindi cerca versioni con corde più lunghe.
Alcune friggitrici elettriche sono dotate di timer e termostati incorporati per un controllo preciso della temperatura e del tempo di cottura. Alcune versioni includono filtri al carbone per ridurre gli odori. Le friggitrici elettriche sono generalmente modeste, contengono da 4 a 12 tazze di olio, sufficienti per far guadagnare cibo a sei persone. Inoltre, ci sono alcuni modelli più grandi che potrebbero contenere un gallone o più di petrolio, permettendoti di cucinare quantità maggiori di cibo.
Propano
Le friggitrici a propano sono riscaldate con gas nel serbatoio del propano e sono spesso realizzate per cucinare all’aperto. Le friggitrici a propano create per uso domestico normalmente hanno una pentola o un sacchetto che si trova su una base su bruciatori alimentati a propano. Le friggitrici a propano create per uso industriale hanno bruciatori a propano nascosti sotto la vasca che possono essere corretti con manopole manuali. Le friggitrici a propano sono spesso più grandi e cucinano quantità di cibo maggiori rispetto alle friggitrici elettriche. Forniscono un controllo preciso della temperatura e molte versioni sono più adatte all’uso esterno.
Friggitrici Ad Aria Vs. Friggitrici
Mentre le friggitrici cuociono il cibo immergendolo nell’olio, le friggitrici ad aria cuociono il cibo facendo circolare aria calda all’interno del cibo per cuocerlo e croccarlo. Le friggitrici ad aria cucinano molto di più come un tostapane, piacciono anche alle persone che hanno bisogno di cibo croccante come il fritto, ma a ridotto contenuto di calorie e grassi.
Cose da considerare quando si acquista la migliore friggitrice
Le migliori friggitrici bilanciano il prezzo con la capacità e hanno anche caratteristiche come esterni cool-touch, termoregolatore e timer integrati. Le friggitrici occupano una quantità ragionevole di bancone e spazio di archiviazione, quindi varia le sue dimensioni in base all’equazione quando si sceglie la migliore friggitrice per la cucina.
Caratteristiche Di Sicurezza
Le friggitrici possono essere dannose da trattare a causa dell’olio caldo, quindi è importante selezionarne una con tutte le caratteristiche di sicurezza corrette. Ecco cosa cercare:
- I modelli che utilizzano un tocco freddo all’esterno impediscono che la friggitrice si surriscaldi all’esterno in modo che lo chef non si scotti. Alcune versioni hanno anche una funzione cool-touch sulla gestione del cestello frittura.
- I modelli che utilizzano uno spegnimento automatico si spengono automaticamente quando l’olio diventa troppo sexy, riducendo le probabilità di una fiamma d’olio in cucina.
- Le migliori friggitrici hanno un cavo elettrico staccabile che evita che l’intera friggitrice si ribalti e versi olio caldo sul terreno se una persona inciampa accidentalmente sul cavo.
- I coperchi sono anche un’importante caratteristica di sicurezza. I fuochi dell’olio da cucina si disperdono se si getta acqua su di essi. Il modo migliore per spegnere la fiamma dell’olio è soffocarla con un coperchio. Mettere un coperchio su una friggitrice durante la cottura impedisce all’olio caldo di fuoriuscire e schizzare.
Capacità
La capacità è una misura in due parti della quantità di petrolio e cibo che una friggitrice può contenere. Le capacità variano in base al tipo e al modello. Più grande è la potenza, più cibo puoi preparare e molte più persone puoi nutrire. Alcune friggitrici ad atmosfera hanno una piccola capacità di 2 quarti con spazio per cucinare un paio di porzioni di cibo, mentre le friggitrici più grandi con numerosi cestini possono contenere circa 9 litri di petrolio e possono cucinare abbastanza cibo per una cena. La maggior parte delle friggitrici ha un potenziale compreso tra 4 e 2 litri, spazio sufficiente per preparare un pasto per due o quattro persone. Le famiglie più numerose possono richiedere una friggitrice con una capacità da 8 a 9 quarti.
Quantità di allergico
Più cestini riceve la friggitrice, più cibo puoi cucinare contemporaneamente. Una friggitrice con un paio di cestelli offre la massima flessibilità in quanto puoi cucinare più di 1 tipo di fritto contemporaneamente. Numerosi cestini consentono di friggere, ad esempio, offerte di pollo e patatine fritte, senza mescolarle insieme.
Controlli Delle Infezioni E Tempo Di Riscaldamento
La maggior parte delle friggitrici dispone di manopole manuali o pulsanti elettronici per regolare la temperatura di cottura. Alcune friggitrici cuociono solo a 1 temperatura.
L’olio da cucina deve raggiungere la temperatura ideale prima di iniziare a friggere. L’opportunità di riscaldarsi dipende da quanto è grande la friggitrice e dal fatto che sia dotata o meno di un elemento riscaldante a immersione o di un componente riscaldante non ad immersione. I componenti del riscaldamento ad immersione provengono dalla vasca di questa friggitrice stessa, in modo che riscaldino l’olio più rapidamente. La maggior parte delle friggitrici elettriche possiede un elemento riscaldante ad immersione e normalmente impiegano dai 7 ai 30 minuti per raggiungere la giusta temperatura di cottura.
Vantaggi Di Utilizzo E Pulizia
Le friggitrici con timer integrati, display elettronici della temperatura, sistemi di filtrazione e conservazione dell’olio incorporata sono più semplici da usare poiché mettono tutti gli strumenti che si desidera cucinare e prendersi cura della friggitrice in 1 unità. Cerca friggitrici con interni ed esterni antiaderenti in modo da lavarli senza bisogno di lavarli e componenti rimovibili che possono essere lavati in lavastoviglie. Puoi risparmiare denaro e olio con versioni che filtrano e risparmiano petrolio prima che la friggitrice possa essere utilizzata.
Le Nostre Migliori Scelte
Per rendere più semplice la scelta della migliore friggitrice, questo manuale propone modelli con caratteristiche che vanno dal termoregolatore all’enorme capacità. Questo elenco considera anche la facilità d’uso, le esigenze di pulizia e le funzionalità di sicurezza.
