Le patate sono ottime. Non ci sono dubbi al riguardo. Qualunque siano i problemi, non c’è problema troppo grande che non possa essere risolto utilizzando una generosa dose di carboidrati.
Dato che probabilmente lo sai già, le patate crude possono essere congelate perfettamente. Ecco perché c’è una porzione così enorme del corridoio del congelatore dedicata alle patatine fritte congelate e ad altre varietà di verdure. Tuttavia, che dire delle patate cotte? Potrebbero essere congelati?
In termini generali, la soluzione è sì. E un tipo molto popolare di curry cotto è, ovviamente, la patata bollita. Questo tipo di curry lascia l’aggiunta ideale a quasi tutti i pasti ed è una scelta molto più sana rispetto a una serie di altre forme di patate esistenti.
Ma puoi congelarli?
Sì, puoi, e così ti dirò come. Pertanto, nel caso in cui avessi delle patate lesse avanzate da un pasto, continua a leggere per scoprire come conservarle per un utilizzo futuro.
Come Congelare Le Patate Bollite
Come abbiamo stabilito, è possibile congelare le patate bollite ed è perfettamente sicuro farlo. In realtà, non solo è sicuro, ma in realtà è facile da fare e un ottimo modo per ridurre i rifiuti domestici. Quindi diamo un’occhiata a quello che devi fare.
Bene, per cominciare, la prima cosa che devi fare è preparare le patate per l’ebollizione. Per fare questo, dovresti prendere le tue patate e una spazzola morbida e lavarle sotto l’acqua corrente fredda per rimuovere lo sporco.
Devi quindi sbucciare le patate per rimuovere eventuali occhi o lividi, quindi tagliarle se hai scelto di utilizzare patate più grandi. Se stai usando un tipo più compatto di patate, allora sono pronte per bollire.
Dovresti seguire esattamente lo stesso metodo che faresti normalmente per cuocere le patate lesse e poi lasciarle raffreddare.
Una volta che le patate sono cotte, dovresti dare loro un bagno di ghiaccio per raffreddarle più rapidamente. Lavate le patate, poi stendetele su una teglia rivestita di carta da forno.
Distribuire la salsiccia sulla teglia, quindi appoggiare la teglia nel congelatore per circa due ore. Una volta che le patate si sono asciugate, puoi rimuovere il vassoio nel congelatore e spostare le patate congelate in un contenitore ermetico adatto al congelatore.
Questo passaggio aggiuntivo può sembrare inutile, ma impedisce alle patate di attaccarsi tra loro durante il processo di congelamento e le rende più facili da usare ogni volta che desideri mangiarle.
Dopo aver riempito il contenitore con le patate, dovresti aggiungere un’etichetta sul coperchio del contenitore con la data di congelamento chiaramente scritta sopra. Sigilla il contenitore e mettilo nel congelatore pronto per quando vorresti utilizzare le patate in futuro.
Come Scongelare Le Patate Lesse
Mentre le patate crude hanno una durata di conservazione piuttosto lunga, quando le fai bollire sarai fortunato se sopravvivono una settimana prima che vadano a male.
Le patate bollite possono diventare monotone e potresti non voler mangiare più di una volta in una settimana, ma va bene perché è possibile congelare gli avanzi per evitare sprechi.
Una volta congelate, le patate bollite possono essere conservate fino a 4 settimane nel congelatore. Con questo in mente, diamo un’occhiata a come scongelare le patate ogni volta che sei pronto per mangiarle.
Come molti alimenti che possono essere congelati, scongelare le patate lesse è incredibilmente semplice. Tutto quello che devi fare è tirare fuori dal congelatore il contenitore delle patate che hai congelato in precedenza e poi spostarle in frigorifero.
Dovresti farlo la sera prima di utilizzare le patate perché potrebbero volerci alcune ore prima che le patate si scongelino in questo modo.
In alternativa, se decidi di tagliare le patate prima di congelarle, non è necessario scongelarle, puoi semplicemente cucinarle immediatamente.
Quando le patate si saranno scongelate, aggiungetele in un piatto a cottura quasi ultimata. Non vuoi cuocere le patate per ottenere una quantità di tempo eccessiva poiché ciò potrebbe renderle mollicce, quindi dovresti metterle abbastanza tardi in modo che abbiano il tempo di riscaldarsi, ma non si trasformano in poltiglia.
Una volta riscaldate, le vostre patate vengono quindi preparate per essere gustate.
Fattori Da Considerare
Sebbene congelare e scongelare le patate lesse sia un processo semplice, ci sono alcune cose che dovresti considerare prima di decidere di farlo.
La prima cosa da considerare è che la consistenza di queste patate cambierà una volta congelate.
Il cambiamento di consistenza non è enorme, ma è abbastanza grande da essere in grado di rilevarlo, quindi se sei sensibile alla consistenza del cibo, probabilmente questa non è la scelta migliore per te.
In alternativa, puoi scegliere di congelare le patate ma cambiare il modo in cui le cucini dopo che si sono scongelate.
Ci sono molti piatti diversi a cui puoi aggiungere patate lesse, quindi se sei sensibile ai cambiamenti nel tatto, forse dovresti aggiungere le patate a un piatto in cui questo sarà evidente.
Inoltre, dovresti considerare se taglierai le patate dopo averle bollite ma fino al congelamento. Come abbiamo accennato, le patate tritate non necessitano di essere scongelate prima di essere aggiunte a un piatto, rendendole più facili da usare.
Quindi, se desideri meno problemi quando utilizzi le patate lesse che hai congelato, dovresti considerare di tagliare le patate prima di congelarle.
Panoramica
In poche parole, sì, è possibile sospendere le patate lesse e hanno un sapore piuttosto buono una volta scongelate. Ci sono alcuni piccoli cambiamenti alla sensazione delle patate una volta che sono state congelate, ma nulla che sia evidente una volta che le patate sono state aggiunte a una ricetta.
Quindi, se hai cucinato troppe patate lesse e non hai bisogno che gli avanzi vadano sprecati, il congelamento è il modo migliore per prolungare la durata di conservazione della tua salsiccia bollita.
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